Ha így készít pizzát, akár egy egészet is megehet büntetlenül!

2023.05.05.

karfiolpizza karfiol pizza recept fogyókúra diéta

Diétázik, de imádja a pizzát? Liszt nélkül is készíthet alakbarát pizzatésztát - karfiolból.

Hogyan illeszthető be a pizza bármely fogyókúrás étrendbe? Nagyon egyszerűen, karfiol pizzát kell készíteni. Hogy mi az a karfiol pizza? A pizza tészta alapját nem liszt adja, hanem karfiol, így sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz.

Karfiolpizza hozzávalók

50 dkg karfiol
1 gerezd fokhagyma
1 ek. olívaolaj + a kenéshez
1 tojás
10 dkg reszelt sajt
1 mk. morzsolt oregáno
1 mk. morzsolt bazsalikom
3 ek. light ketchup
10 dkg fitt pulykasonka
5 dkg rukola

Elkészítés:

A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. Sütőpapírral kibélelünk egy lapos piteformát, és olajjal kikenjük. A karfiolt megtisztítjuk, összevagdaljuk. A fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A zöldségaprólékot” elkeverjük a tojásokkal meg az olajjal. Hozzáadjuk a reszelt sajt felét és a fűszereket, sózzuk, borsozzuk. A sütőformába alaposan belenyomkodjuk, és a sütőben, kb. 15 percig elősütjük, míg egy kis színt kap.
Közben a sonkát apró kockákra vágjuk. Ha elősült a karfiolalap, kivesszük, megkenjük a ketchuppel, megszórjuk a sonkával és a maradék reszelt sajttal, visszatoljuk a sütőbe, amíg a sajt megolvad a tetején. A rukolával díszítve frissen szeleteljük és tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 50 perc múlva

A dietetikus tippje: A kész ketchupok, pizzaszószok gyakran sok cukrot tartalmaznak. Ha van időnk, készítsünk házi változatot, ehhez pirítsunk hagymát, dobjuk rá a passzírozott paradicsomot, fűszerezzük friss olasz fűszerekkel, sóval, borssal, fokhagymával, főzzük össze és kész!