Kurkuma: nem köszöni meg a mellékhatásokat, ha túl sokat eszik belőle
Mire jó a kukruma - és mire nem?
A kurkumát a magyar konyha nem ismeri igazán, de a keleti annál inkább. Fűszernek kiváló annak, aki bírja az intínzív ízeket, és elméletileg előnyös hatásai is lehetnek, ám a túl nagy dózis gondot okozhat.
Mi a kurkuma?
A kurkuma (Curcuma longa) az egyik legismertebb gyógy- és fűszernövény, amelyet évszázadok óta használnak az ájurvédikus és hagyományos kínai orvoslásban. Az utóbbi évtizedekben a modern tudomány is egyre nagyobb figyelmet fordít a kurkuma egészségügyi hatásaira, különösen annak fő hatóanyagára, a kurkuminra.
A nyugati orvoslás az 1990-es években kezdett célzottan foglalkozni a kurkumával. A kutatások középpontjában a növény élénksárga színét adó hatóanyag, a kurkumin, a sárga demetoxi-kurkumin és bisdemetoxi-kurkumin polifenol vegyületek, valamint származékaik, a kurkuminoidok álltak. A leírások a legtöbbet a texasi Houston Egyetem professzorára, Aggarwalra hivatkoznak. A kurkumin erejét ő abban látja, hogy mintegy őrködik az egészséges sejtek biokémiai folyamatain. Hatásmechanizmusa és terápiás alkalmazása tekintetében nagyon hasonló a flavonoidokhoz.
Mire használják a kurkumát, és lehetnek-e egészségügyi előnyei?
Az indiai világ "indiai sáfrányként" ismeri. Használják ételszínezékként is (E 100). Sokféle baj enyhítésére és megelőzésére alkalmazható gyógynövény, az egyik legerősebb természetes gyulladáscsökentő, gyulladásgátló.
Gyulladáscsökkentő hatás
A kurkumin erőteljes gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat az olyan krónikus betegségek megelőzéséhez és kezeléséhez, mint az ízületi gyulladás (pl. rheumatoid arthritis), szív- és érrendszeri betegségek vagy a neurodegeneratív kórképek.
Antioxidáns védelem
A kurkumin antioxidáns tulajdonságai révén segít semlegesíteni a szabad gyököket, amelyek a sejtkárosodás és az öregedési folyamatok egyik fő okozói.
Az agyműködés támogatása
Egyes kutatások szerint a kurkuma fokozhatja az agyi eredetű növekedési faktor (BDNF) szintjét, ami szerepet játszhat az Alzheimer-kór, a depresszió és egyéb idegrendszeri betegségek elleni védekezésben.
Szív- és érrendszeri egészség
A kurkumin javíthatja az endotélfunkciót (az érfalak belső rétegének működését), ezáltal hozzájárulhat a vérnyomás szabályozásához és a szívbetegségek kockázatának csökkentéséhez.
Segíthet az emésztési panaszok enyhítésében
A kurkuma enyhítheti az irritábilis bél szindróma (IBS) és egyéb emésztőrendszeri betegségek tüneteit, valamint serkentheti az epehólyag működését, ezáltal elősegítheti a zsírok emésztését.
Potenciális daganatellenes hatás
Egyes laboratóriumi és állatkísérletek azt sugallják, hogy a kurkumin gátolhatja bizonyos ráksejtek növekedését és elősegítheti azok pusztulását, bár ezen hatások humán vizsgálatai még nem egyértelműek.
Vércukorszint szabályozás
A kurkuma segíthet csökkenteni az inzulinrezisztenciát, így szerepe lehet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében és kezelésében.
Hogyan fogyasszuk a kurkumát?
- Ételek fűszerezésére: levesek, curryk, rizsételek, smoothie-k kiváló ízesítője.
- Kurkuma tea vagy "arany tej": egy népszerű, meleg ital, amelyet tejjel vagy növényi tejjel, mézzel és egy csipet fekete borssal készítenek.
- Táplálékkiegészítők: a kurkumin alacsony felszívódási képessége miatt étrend-kiegészítő formájában gyakran kombinálják piperinnel (a fekete bors hatóanyaga), ami jelentősen növeli a biológiai hasznosulását.
Kurkuma mellékhatások
A kurkuma által okozott leggyakoribb mellékhatások a gyomor- vagy emésztési zavarokhoz kapcsolódnak, mivel a gyomor-bélrendszer nem szívja fel jól a kurkumát. Puffadás és gyomorgond könnyen lehet beőle, ha túlzásba viszi:
- Nagy dózisban gyomorpanaszokat, puffadást okozhat.
- Vérhígító hatása miatt óvatosan kell alkalmazni véralvadásgátló gyógyszerekkel együtt.
- Epeköves vagy epehólyag-betegségben szenvedők számára nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani.
Íme néhány a túl sok kurkuma fogyasztásának lehetséges mellékhatásai közül.
- Hasmenést és gyomorfájást okozhat
- Hányingert és fémes ízt okozhat
- Bőrkiütést okozhat
- Növelheti a vérzés kockázatát
- Hatással lehet a termékenységre
- Vashiányt okozhat
- Hatással lehet a pajzsmirigy működésére
- Kölcsönhatásba léphet gyógyszerekkel
Ha étrendkiegészítőként szed kurkumát, kövesse a gyártó által ajánlott napi adagokat. Mielőtt elkezdené a pótlást, konzultáljon orvosával - különösen, ha krónikus szívbetegsége, ízületi betegsége vagy véralvadási problémái vannak.
Összegezve
A kurkuma egy rendkívül sokoldalú fűszer és természetes gyógyhatású anyag, amelynek tudományosan igazolt gyulladáscsökkentő, antioxidáns és emésztést támogató hatásai vannak. Bár nem csodaszer, rendszeres fogyasztása – kiegyensúlyozott étrend és egészséges életmód mellett – támogathatja a szervezet általános egészségét.
Kurkuma: puffadás, gyulladás és fájdalom ellen is használhatja!
Felhasznált források:
