Ettől függ, hogy éjjel vagy nappal hízlal jobban az evés
Az, hogy az étkezés milyen napszakban befolyásolja leginkább a testsúlyt, összetett kérdés, amely a cirkadián ritmus és az anyagcsere kapcsolatán alapul.
Az amerikai Evanston (Illinos állam) északnyugati egyetemén az alvást és a napi ritmust kutató munkacsoport kísérletekkel vizsgálta, milyen hatással van az étkezés időpontja a testsúlyra. Hat héten át figyeltek meg két egércsoportot, amelyek azonos kalóriatartalmú táplálékot fogyasztottak, és hozzávetőlegesen ugyanannyit is mozogtak. A két csoport közti egyetlen különbség az étkezés időpontja volt - egyikük éjjel, másikuk nappal kapott enni.
Az eredmény szerint a táplálkozás időpontja jelentősen befolyásolta az egerek testtömegét. Azok az állatok, amelyek csak nappal jutottak táplálékhoz, jóval többet nyomtak, mint éjszaka falatozó fajtársaik - tudósít a Die Welt című német lap internetes kiadása. Mivel az egerek éjjeli életmódot folytatnak, számukra az éjjeli táplálkozás a normális - a nappali a nyugalmi időszakban történt.
Még nem teljesen tisztázott a szokatlan étkezési időpontok okozta súlygyarapodás háttere, de a kutatók feltételezik, hogy a testhőmérséklet, a jóllakottságért felelős hormonok és az alvási viselkedés játszanak fontos szerepet benne.
Hasonló jelenség figyelhető meg az embernél is
Annak, aki nem reggelizik, hanem helyette éjjel eszik többet, átlagosan magasabb a testtömegindexe. Ezért úgy vélik a kutatók, hogy eredményeik alkalmazhatók az emberre is - írják az Obesity című szaklapban. Összefüggés kell, hogy legyen a belső óra, a táplálkozás ideje és a zsír beépítése között.
A rossz időben történő evés azonban nem egyedüli oka a súlygyarapodásnak. A túlsúlyosakból gyakran hiányzik a jóllakottság természetes érzése, ami egy az ember vadászó-gyűjtögető időszakából eredő génre vezethető vissza. Akkoriban az energiát raktározó hájréteg segített a túlélésben. A mai karcsú emberek már nem rendelkeznek ezzel a génnel.
Így működik az ember energiafelhasználása
Kutatások szerint a késői, esti vagy éjszakai étkezés hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz, míg a nap korábbi szakaszában történő étkezés (reggeli és ebéd) kevésbé hizlal. Ennek oka, hogy a szervezet energiafelhasználása nappal aktívabb, így hatékonyabban égeti el a kalóriákat. Az inzulinszint szabályozása is kedvezőbb nappal, ami segít a vércukorszint optimális kezelésében és csökkenti a zsírlerakódást.
A cirkadián ritmus alapvető szerepet játszik az anyagcserében, ugyanis befolyásolja, mikor és hogyan bontja le a szervezet az ételeket. A kutatások szerint éjjel a test hajlamosabb a bevitt kalóriákat zsírrá alakítani, míg nappal inkább energiává alakítja őket. Ezért javasolt a kalóriadúsabb ételeket napközben, az aktivitási időszakban fogyasztani, és az esti órákban kevesebb kalóriát bevinni, így csökkentve a zsírlerakódás kockázatát.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a rendszeres, kora esti étkezés és a következetes napi étkezési ütem fenntartása hozzájárulhat a testsúly és az anyagcsere egyensúlyának fenntartásához. Az időzített böjt vagy a szűkített étkezési ablak (például reggeltől délutánig tartó étkezés) segíthet az optimális testsúly fenntartásában és a zsírlerakódás minimalizálásában.
Összegezve
A nap korábbi szakaszában történő étkezés hatékonyabb lehet a testsúly kontrollálásában, míg a késő esti és éjjeli étkezések hajlamosabbá tehetnek a súlygyarapodásra. Az étkezési idő és a cirkadián ritmus optimalizálása hozzájárulhat a hosszú távú egészséghez.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en, Tiktok-on is!
Fogyókúra: ezek voltak 2023 legjobb diétái a táplálkozási szakemberek szerint
Források:
