Egyszerű diétás sütőtökös sütemény
Ez a diétás sütőtökös süti tökéletes választás, ha gyors és egészséges desszertet enne.
Ez az egyszerű, gyorsan elkészíthető sütőtökös sütemény tökéletes választás azoknak, akik szeretnének valami finomat nassolni, de odafigyelnek a kalóriabevitelre is. Ez a recept nemcsak egészséges, hanem tele van rostokkal és vitaminokkal, köszönhetően a sütőtöknek. Ráadásul cukormentes, alacsony zsírtartalmú, és gluténmentes változatban is elkészíthető.
Hozzávalók:
- 1 bögre (kb. 400 g) sült sütőtökpüré
- 2 bögre zabpehelyliszt (vagy mandulaliszt, ha gluténmentesen szeretnéd)
- 1 csomag sütőpor
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 csipet őrölt szerecsendió
- 2 tojás (vagy vegán változatban 2 evőkanál lenmagliszt + 6 evőkanál víz)
- 1/2 bögre (120 ml) növényi tej (pl. mandulatej vagy kókusztej)
- 1,5-2 evőkanál eritrit vagy más természetes édesítőszer
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 csipet só
Elkészítés:
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra, a sütőtököt vágja fel, távolítsa el a magokat, majd süsse puhára 180°C-on kb. 40-50 perc alatt. Ha kihűlt, kanalazza ki a húsát, és pürésítse botmixerrel vagy villával.
Egy tálban keverje össze a sült sütőtökpürét, tojást (vagy a lenmagos keveréket), növényi tejet, édesítőszert és vaníliát.
Egy másik tálban keverje össze a zabpehelylisztet, a sütőport, a fahéjat, a gyömbért, a szerecsendiót és a csipet sót. A száraz hozzávalókat keverje a nedves hozzávalókhoz, amíg egységes masszát nem kap. Ha túl sűrűnek érzi, adjon hozzá egy kevés növényi tejet.
Öntse a keveréket magasabb falú kis tepsibe vagy piteformákba, majd süsse 20-25 percig, vagy amíg a teteje aranybarna nem lesz, és a belseje megszilárdul. Egy fogpiszkálóval ellenőrizheti, ha a beleszúrás után tisztán jön ki, akkor elkészült.
Miután kihűlt, fogyaszthatja magában vagy kis görög joghurttal is.
Tippek:
Gluténmentes változat: zabpehelyliszt helyett használhat mandulalisztet vagy más gluténmentes lisztet.
Vegán változat: a tojást helyettesítheti lenmaglisztből és vízből készült „tojással”.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en, Tiktok-on is!
Ezt a téli ételt válassza, ha magas a vérnyomása!
