Vidéken a gyros, Budapesten a pizza a nyerő: megérkeztek a negyedik gasztrofelmérés eredményei!

A „Mit eszik az ország?" negyedik felmérésén a nemzetközi kedvenceket próbáltuk feltérképezni. Közel 5000 szavazó osztotta meg véleményét az NRC netpanel segítségével, az eredményekből pedig kiderül, melyik nemzet konyháját szeretik jobban a férfiak és a nők, de arra is fény derült, mit esznek szívesen a vidékiek vagy a fővárosiak!

Elképesztően szoros volt a verseny, az első és a második helyezett között mindössze 20 szavazatnyi különbség volt, végül azonban a pizza bizonyult mindenki kedvencének! A szavazás során sokkal több hölgy adta le a szavazatát kedvenc külföldi ételére, mint férfi, kitettek magukért a vidékiek, és az idősebb (+70) korosztály is beleszólt a sorrendbe.

A női szavazók és a vidékiek a gyrost, a férfiak és a budapestiek a pizzát választották – összesítésben azonban a pizza nyerte nemzetközi ételek csatáját. Az első 10-ben 7 európai fogás szerepel, ebből négy olasz! Az édességek között nyertes a tiramisu, amire kétszer annyian szavaztak, mint a második sajttortára. Az olasz konyha mindent vitt!

Vidéki szavazók kedvence:

1. Gyros (görög) 46,3%
2. Pizza (kedvenc feltéttel) 44,2%
3. Bécsi szelet (osztrák) 29,3%
4. Bolognai spagetti (olasz) 28,6%
5. Hamburger (amerikai) 25,5%

Budapesten ez a menő:

1. Pizza (kedvenc feltéttel) 36,9%
2. Gyros (görög) 31,1%
3. Bécsi szelet (osztrák) 30,4%
4. Sztrapacska szlovák) 26,2%
5. Bolognai spagetti (olasz) 21,4%

70 év fölött nyert a Bécsi szelet:

1. Bécsi szelet (osztrák) 50,3%
2. Sztrapacska (szlovák) 41,1%
3. Bajor csülök (német) 28,0%
4. Bolognai spagetti (olasz) 24,0%
5. Gyros (görög) 22,9%

Magyarország kedvenc nemzetközi ételei a következők:

1. Pizza (kedvenc feltéttel)    42,3%
2. Gyros (görög)                    41,9%
3. Bécsi szelet (osztrák)         29,3%
4. Bolognai spagetti (olasz)   26,8%
5. Hamburger (amerikai)       24,0%
6. Lasagne (olasz)                  23,1%
7. Sztrapacska (szlovák)        22,4%
8. Szezámos csirke (kínai)     14,9%
9. Carbonara spagetti (olasz) 14,2%
10. Sushi (japán)                   11,8%

Női toplista:

1. Gyros (görög) 43,3%
2. Pizza (kedvenc feltéttel) 43,2%
3. Bolognai spagetti (olasz) 28,0%
4. Bécsi szelet (osztrák) 27,9%
5. Hamburger (amerikai) 24,0%

Férfi toplista:

1. Pizza (kedvenc feltéttel) 37,9%
2. Bécsi szelet (osztrák) 36,5%
3. Gyros (görög) 35,3%
4. Sztrapacska (szlovák) 24,8%
5. Hamburger (amerikai) 24,0%

Az összesítésből jól látszik, hogy a bolognai spagetti a legtöbb listán előkelő helyet szerzett magának. Nézzük, hogyan készül a tökéletes bolognai spagetti, és mitől lesz ellenállhatatlanul al dente a tészta!

Bolognai spagetti ‒ recept

Hozzávalók 4 személyre

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 sárgarépa
• 1 zellerszár
• 1 ek. olívaolaj
• 50 dkg sertés darálthús
• 1,5 dl száraz vörösbor
• 4 dl passzírozott paradicsom
• 2 tk. oregánó
• 2 tk. bazsalikom
• 1 tk. majoránna
• 50 dkg spagetti
• 10 dkg reszelt parmezán

Elkészítés

1. A szószhoz a hagymát és a fokhagymagerezdeket megtisztítjuk, majd felaprítjuk. A répákat megtisztítjuk és kisebbre kockázzuk, a zellerszárat pedig alaposan megmossuk és felszeleteljük. Az olajat felmelegítjük és a hagymát megfuttatjuk rajta. Hozzáadjuk a fokhagymát, összeforgatjuk, majd beleszórjuk a répát, valamint a zellert és a zöldségeket megdinszteljük.
2. A zöldségekhez adjuk a darált húst és fehéredésig pirítjuk. Meglocsoljuk a vörösborral, majd ráöntjük a passzírozott paradicsomot is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd az oregánóval, a bazsalikommal és a majoránnával fűszerezzük. Felöntjük kevés vízzel és készre főzzük.
3. A tésztát bő sós, enyhén olajos vízben kifőzzük, majd amikor kész, leszűrjük. A szósszal meglocsolva és a reszel parmezánnal megszórva tálaljuk.

Munka: kb. 30 perc

Fogyasztható: kb. 40 perc múlva