Tojásfehérjével - a magas vérnyomás ellen?

Kínai kutatók szerint a tojásfehérje fogyasztása ugyanolyan mértékben segíthet a vérnyomás csökkentésében, mint a hagyományos vérnyomáscsökkentők.

A kínai Csilin Egyetem kutatói tanulmányukat az Amerikai Vegyésztársaság (ACS) New Orleansban folyó éves tanácskozásán mutatták be kedden.

Laboratóriumi vizsgálataik bizonyították, hogy a tojásfehérje egyik összetevője - egy peptid, a fehérjék egyik építőköve - csökkenti a vérnyomást ahhoz hasonlóan, ahogyan a kaptopril ACE-gátló gyógyszer - közölte Jü Zsi-peng, a tanulmány vezető szerzője.

Jü és munkatársai az RVPSL nevű peptidet használták magas vérnyomásos patkányokkal folytatott kísérleteikben. Kutatók már korábban felfedezték, hogy ez az anyag kiválóan gátolja azt az enzimet, amely vérnyomás-növekedést idéz elő a szervezetben.

A patkánykísérletek kimutatták, hogy a RVPSL-nek nincs toxikus hatása, ugyanolyan mértékben csökkenti a vérnyomást, mint a kaptopril hatóanyagú, alacsony dózisban adott vérnyomáscsökkentők.

Jü annak a véleményének adott hangot, hogy a tojásfehérje peptidjei, akár a tojásban, akár étrend-kiegészítőként, hasznos kiegészítőanyagok lehetnek a magas vérnyomás kezelésében.

A kínai kutatók most arra készülnek, hogy embereken is teszteljék az RVPLS peptid hatékonyságát - olvasható az ACS honlapján.

Az RVPSL peptid

A tojásfehérjéből származó bioaktív peptid Arg-Val-Pro-Ser-Leu (RVPSL), melynek laboratóriumi körülmények között vizsgálták alpbbi tulajdonságait, jellemzőit: ACE-gátló hatás (ez kapcsolatos a vérnyomáscsökkentő hatással), antioxidáns tulajdonságok, véralvadásgátló hatás, stabilitás gyomorsavas környezetet imitáló rendszerben. A fehérje jelentős ACE-gátló hatást mutatott, ezért remélik, hogy alkalmazható lehet a magas vérnyomás (kiegészítő) kezelésében.

forrás: J Food Sci.