Receptek: Kertészlány kedvence

Mai receptünk egy finom zöldséges tészta.

Kertészlány kedvence 1 csomag Mirelit levelestészta

10 dkg rizs

30 dkg gomba

25 dkg sárgarépa

1 fej hagyma

15 dkg paradicsom

15 dkg zöldpaprika

csontlé

2 db tojás

5 dkg szezámmag

3 ek olaj

zöldpetrezselyem

majoránna

tengeri só

bors

szerecsendió

Elkészítés

A csontlében megfőzzük a kockára vágott sárgarépát és leszűrjük. A rizst megmossuk, olajon megpirítjuk, felengedjük, kétszeres mennyiségű csontlével és megpároljuk. A hagymát apró kockára vágjuk, olajon átfuttatjuk, hozzáadjuk a gombát, a zöldpetrezselymet, zöldpaprikát, paradicsomot, puhára pároljuk és zsírjára sütjük. A rizst összekeverjük a zöldségekkel, a felvert tojással, borssal, majoránnával.

A felengedett leveles tésztát vékonyra kinyújtjuk, kis téglalapokat vágunk belőle, és megtöltjük a masszával. Párnácska formára felhajtjuk, tetejüket megkenjük tojássárgájával, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

Az ízletes zöldséges tésztát forrón kínáljuk.

Tápanyagtartalom:

1020 kJ (244 kcal)

11,4 g fehérje

15,4 g zsír

14,7 g szénhidrát