Receptek: joghurtos karalábéleves

Karalábékedvelőknek egy finom recept!

Joghurtos karalábéleves

Hozzávalók:

1 nagy karalábé

2 dl joghurt

1 kis fej vöröshagyma

1 húsleves kocka

1 evőkanál finomliszt

2 evőkanál olaj

1 teáskanál piros fűszerpaprika

kevés só

csipetnyi cukor

petrezselyemzöld

Elkészítés:

A hagymát forró olajon sárgára fonnyasztjuk. A tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát, és azonnal ráöntünk egy kevés vizet. Ezután a megtisztított és vékonyka hasábokra vágott karalábét hozzáadjuk, néhány percig pirítjuk, majd felöntjük 1 liter vízzel, hozzáadjuk a morzsolt leveskockát és felforraljuk. Kb. 15 percig főzzük, közben a joghurtot és 1 dl vizet a liszttel simára keverjük. A forrásban lévő levesbe öntjük, és kevergetve további 5-10 percig forraljuk. Sóval, cukorral és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük.