Kánikula? Lesz jövőre is!

OS - Hogyan alkalmazkodhatunk a kánikulához? Otthon, irodában, strandon, vendégségben... A Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének tippjei, tanácsai.

• Strandra, piknikre, szabadtéri programokra vigyünk egészséges rágcsálnivalókat!
• A strandon található büfék, hot-dog standok nem mindig nyújtanak megfelelő választási lehetőséget, így érdemes már otthon felkészülnünk az útra.
• Vigyünk magunkkal megmosott és felszeletelt idénygyümölcsöket és zöldségeket (dinnyét, őszi- és sárgabarackot, bogyós gyümölcsöket, sárgarépát), sótlan olajos magvakat (mandulát, diót, mogyorót), teljes kiőrlésű vagy korpás kekszeket, amelyeket bármikor elropogtathatunk törölközőnkön ülve.
• Gondoskodjunk az otthon maradt gyermekről! A gyerekek hajlamosak arra, hogy elfelejtenek enni, de főként inni, ha belemerülnek az otthoni játékba. Készítsünk nekik otthonra ízletes italokat, mint gyümölcsös limonádét, vízzel vagy tejjel készült "smoothie"-t (gyümölcsturmixot), vagy lehűtött teákat (mint menta-, citromfű-, gyümölcsteát).
• Rágcsálnivalónak adjunk teljes kiőrlésű vagy korpás kekszet, ezekből bármikor elmajszolhatnak egyet a gyerekek játék közben.
• A légkondicionált irodában is "nyáriasítsuk" étrendünket!
• Vegyünk magunkhoz könnyen emészthető, ám tápláló étkeket. A teljes kiőrlésű gabonák energiát szolgáltatnak a fizikai- és szellemi teljesítményhez, ezeket párosítsuk zsírszegény, sovány húsokkal és halakkal!
• A zöldségek önálló ételként, köretként és salátaként is kötelező elemei nyári étrendünknek, míg desszertnek válasszunk gyümölcsös édességeket és gyümölcssalátákat.
• Legyünk tudatosak a kerti parti, illetve az éttermi étkezés alkalmával is! Törekedjünk a kisebb (előétel nagyságú) adagokra, kerüljük a nehezen emészthető (például bő olajban sült), illetve nagy energiatartalmú ételeket.
• Minden esetben kérjünk salátát is és adagoljuk magunknak az öntetet, ha lehet.
• A hőségben kerüljük a tömény alkoholos italok fogyasztását. Akár strandon, irodában, otthon vagy kint
• tartózkodunk, mindig legyen nálunk vizes palack!
• A nagy kánikulában - attól függően, hogy egy hűvös irodában vagy a szabadban töltjük-e a napot - legalább 4-5 pohárral több folyadékra van szükségünk a megszokott mennyiségnél, hogy pótoljuk a folyadékveszteséget.
• Egész napos, megerőltető, kint végzett munka esetén ennél jóval több plusz folyadékmennyiséggel kell számolnunk.
• Kerüljük el a gyomorrontást a nyári melegben! A magas hőmérséklet különösen kedvez a gyomorrontást okozó kórokozóknak, így kiemelt figyelmet kell szentelnünk a megfelelő higiéniának.
• Mindig hűtőtáskában szállítsuk a romlandó ételeket, ezt használat előtt alaposan mossuk ki. A mélyhűtött ételeket a hűtőben engedjük fel, majd mikrohullámú vagy hagyományos sütőben forrósítsuk át.
• Ha kint készítünk ételt, különítsük el a nyers- és készételhez felhasznált eszközöket, edényeket.

További információ: Kubányi Jolán - (MDOSZ) e-mail: jolan.kubanyi@mdosz.hu

Solti Alexandra - Avantgarde Kft. e-mail: alexandra.solti@avantgarde.hu

Kiadó: Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége (MDOSZ)