A mosolygó tehén a tejes dobozon, valójában egy raktár betonplaccán élő állat
Visszatekintve az időben az őseink évszázadokon át növényi táplálékokat vettek magukhoz. Az alsó réteg nem juthatott húshoz, így kényszerből azt főztek, ami a kertjükben megtermett.
A WHO kimutatásai szerint az egészséget legnagyobb mértékben a életmód minősége határozza meg. A sztereotípiákkal ellentétben a vegán táplálkozás nem egészségtelen a szervezetre nézve, hiszen „a helyesen megtervezett vegetáriánus étrend egészséges, táplálkozástanilag megfelelő, számos betegség megelőzésével és kezelésével pedig az egészség javát szolgálja.”- részlet az Amerikai Dietetikus Társaság és a Kanadai Dietetikusok közös hivatalos állásfoglalásából.
Mindezt igazolja, hogy a helyesen megválasztott vegán étkezési szokás nagyobb mértékben megfelel a diabetikusok által összeállított étrendhez, mint a változatos táplálkozás. Elmondhatjuk, hogy a vegán életmód legnagyobb előnye, hogy csökkenti az elhízást, a cukorbetegséget, valamint a magas koleszterinszintet. Így összességében kedvező hatással van az immunrendszerünkre. Valamint, a nagyszámú zöldségfogyasztás következtében fontos tápanyagokhoz jut a szervezetünk (C-vitamin, E-vitamin, béta-karotin, cink, réz, vas).
A veganizmus alapjai
A fogyasztók nem vásárolnak olyan táplálékot, ami tartalmaz: húst, tejterméket, mézet, tojást. Nem vesznek semmilyen állati eredetű ruházatot, sminket, testápolási szereket. Ebbe beleértve azokat a termékeket is, amiket állatokon teszteltek.
Érdekességként a méz különleges helyet foglal el a étkezéseinkben ugyanis állati közreműködéssel jön létre, de virágporból van, így sok vegán mézet se fogyaszt.
"A Föld bőségesen ellát bennünket ártatlan ételekkel, olyan lakomákat biztosít nekünk, amelyekhez nem tapad vérontás, vagy mészárlás. Csak a fenevadak csillapítják éhüket hússal, s még az állatok közül sem mind, mert a lovak, a marhák és a birkák fűvel táplálkoznak." - így vélekedett a veganizmusról Pithagorosz.
Szakaszok a vegyes és a növényi étrend között
Manapság számos válfaja létezik ennek az életmódnak. Mindez attól függ, hogy ki milyen mértékben hagyja el az állati eredetű anyagokat és ki milyen motiváció érdekében lép erre az útra.
- Gazdasági vegán
Pénzügyi szempont adja a hovatartozásának alapját. Számára fecsérlő a fejlődés álláspontjából az állattartás és kihasználásukra fordított energia.
- Ökológiai vegán
A Föld és a természet érdekében határozza el, hogy felhagy az állati eredetű anyagok fogyasztásával és vásárlásával. Fő elve a környezettudatos viselkedési forma és az emberiség védelme.
- Vallási vegán
Olyan személy, aki neveltetéséből adódóan születik bele ebbe az életmódba. Afféle morális eszméket követ, amik megtiltják az állati eredetű ételt és az állatoknak szenvedést okozó eljárásokat.
- Etikai vegán
Őket tartják a veganizmus kiindulópontjának. Legfőbb szabályuk az állati szenvedést okozó folyamatok elkerülése. „Küzdjünk az állatok jogaiért!”
- Egészségügyi vegán
Ez a forma hasonlít legjobban a vegetáriánusokhoz. Hiszen itt a valós egészségügyi problémák következtében alakul ki a vegánság.
Puskás-Dallos Peti vegán életútja
Maga a „vegánság” egy emberi fejlődést jelent. Ahogy egyre jobban a felszínre törnek ezek a tanok, úgy jelennek meg egyre jobban a személyek életében.
"Motivációm egyrészt az öcsém volt, aki egyik napról másikra leszokott a húsról egészségügyi okokból. Úgy gondolta, nem egészséges az a hús, amit mindennap eszünk útjaink során." - mondja Puskás Peti, aki már több éve éli a vegánok életét.
A zenész gondolatmenete alapján, irigylésre méltó, hogy az állatok milyen teljes életet tudnak élni úgy, hogy nem hajszolják a pénzt, a gazdaságot vagy a karriert.
Régebben, aki vegánnak tartotta magát, nagyon kevés élelmiszerhez tudott fordulni a zöldség és gyümölcsféléken kívül.
Ma már gyakorlatilag mindent meg tudunk venni vegán termékként is. Puskás szerint amikor rájön az ember, hogy vegánnak lenne, nem is olyan nehéz, könnyen rá lehet kapni az ízére.
"Mikor a töltött káposztába a darált húst kicseréled gombára, valamint az a nagy pillanat, amikor rájössz, hogy nem húsimádó, hanem zöldséges pizzát kérsz magadnak, óriási változásokat hozhat az emberek életébe."
Az énekes úgy véli, hogy manapság komolyabban kellene kezelni az állatvédelmet. Nem elég, ha valaki aranyosnak tartja a csibéket, ha utána megy és megeszik egy csibe burgert.
"Ezek az összefüggések, hogy oké, hogy be van csomagolva, de ennek volt egy múltja, egy élete. Egyáltalán nem az, amit a dobozon mutatnak. Ezt szeretném bemutatni és bele állni ezekbe a témákba. Igenis elfogadhatatlannak tartom, hogy a tejes dobozon, pont egy mosolygó tehén van, aki rohangál a mezőn, miközben a valóság az, hogy egy raktárban, egy beton placcon éli le szerencsétlen, nyomorult életét.”
Olvasta már?
- Nem jó ötlet sült húst enni? Egy új kutatás szerint növelheti a rák kockázatát
- Vegán és vegetáriánus étkezés: csökkentheti a szívbetegségek kockázatát
- Vegán étrend és szoptatás: vezethet a baba tápanyaghiányához?
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en is!
