Egy újabb nyomós érv a teázás mellett...

Ismét jön a kánikula, mikor is kiemelten fontos az elegendő folyadékfogyasztás, ami kortól, aktivitástól függően akár 2-3 l között is változhat egy-egy meleg nyári napon. Egészségtudatos életvitelünkben nem elhanyagolható kérdés az, hogy folyadék-szükségletünket mivel fedezzük.

Német kutatók azt tanácsolják, hogy teát fogyasszunk, méghozzá angolosan. Christian Herder, a düsseldorfi Heinrich Heine Egyetemen végzett kutatás vezetője elmondta, hogy eredményeik szerint a napi minimum 4 csésze tea csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét, ennél kevesebbnek nincs ilyen hatása.

"A 2-es típusú diabétesz kialakulásának legfőbb tényezője az elhízás, de diétás tényezők is szerepet játszanak benne. Az egyik ilyen a tea-fogyasztás." – nyilatkozta.

A téma nem újkeletű. Már korábbi években is készültek tanulmányok, melyek rámutattak a tea-fogyasztási szokások és a cukorbetegség terjedése közötti egyértelmű összefüggésre és amelyek szintén hasonló ajánlásokat tettek fogyasztását illetően.

A tea ezen jótékony hatását polifenol-tartalmának tudja be a német kutatócsoport. "Befolyásolja a glükóz felvételét és megvédi a béta-sejteket a szabadgyökök okozta károsodástól."- mondta a német kutató.

Fontos azonban hangsúlyozni, hogy önmagában a tea ezen mértékű fogyasztása semmi esetre sem elégséges a diabétesz megelőzésében, az egészséges testsúly, életvitel és táplálkozás nem elhanyagolható kérdés, és semmivel sem kiváltható.

Egy jó tea

Télen forrón, nyáron "jégbe hűtve" szeretjük és bárhogyan is ízesítjük, kitűnő ital.

Teát – csak házilag készítsünk! Semmiképpen nem ajánlhatóak azon "Ice tea"-k, melyek a boltok polcain, palackozva, magas cukortartalmukkal várakoznak ránk.

Egészségesek mértékletes édesítésre nyugodtan használhatnak cukrot. Fontos, hogy a túl édes íz szomjúságcsökkentésre nem alkalmas, a túlzott cukorfogyasztás pedig kedvez az elhízásnak és ezzel a diabétesz kialakulásának. Ínyencek számára tetszetős lehet a méz, a már túlsúlyos, vagy cukorbeteg egyének részére pedig (mesterséges) édesítőszer ajánlott.

Jeges barackos csoda

Elkészült 2,5 dl fekete teánkat tetszés szerint édesítjük. 2 db friss őszibarackot meghámozunk, kimagozzuk, turmixgépben kevés citromlével eldolgozzuk, majd a teát hozzáadva még tovább "habosítjuk". Pohárba jégkockákat helyezünk és ráöntjük a turmixot.

Hűvös Anglia

Fekete, vagy zöld tea filtert bögrébe, vagy nagyobb pohárba helyezzük és 2/3-ig forróvizet töltünk rá. 5 perc áztatás után a filtert kivesszük, mivel hosszabb ázási idő kesernyés ízt fog adni, sőt ennek elkerülésére nem is nyomkodjuk ki a filtert, itt ugyanis nem édesítünk semmivel sem. Ezután a poharat tejjel feltöltjük. Hűtve fogyasztjuk, jégkockát nem használunk, mert felvizezi, rontva ezzel a tea és a tej ízharmóniáját. Ha a filterhez borsmenta teát is teszünk, vagy ízesített zöldtea-, gyümölcsízű feketetea filtert használunk, akkor még ízletesebb lesz.

Narancsos tea

Fahéjjal és szegfűszeggel fűszeres vizet forralunk, a fekete tea filterre ezt töltjük rá. Édesítjük, majd egy nagyobb pohár aljára narancsszeleteket (héjával együtt) helyezünk, az elkészült fűszeres teánkat erre töltjük rá. Jégkockával továbbhűtve, citrom vagy narancs karikával díszítve, szívószállal kínáljuk.