Cukrozott gyümölcslé - káros hatású lehet?
Állítólag egészséges ezzel kezdeni a napot, pedig elképzelhető, hogy a reggeli pohár gyümölcslé nem is olyan jótékony hatású, mint gondoljuk – sőt, egyenesen káros.
A kutatók azt állítják, hogy a gyümölcslevek olyan sok cukrot tartalmaznak, hogy nem csökkentik, hanem inkább megnövelik bizonyos daganatok kialakulásának kockázatát. Mire az italt feldolgozzák és csomagolják, a gyümölcs rákellenes összetevőinek nagy része elveszik.
A Journal of the American Dietetic Association szakfolyóiratban megjelent kutatásban az ausztrál kutatók a különböző gyümölcsök, zöldségek és gyümölcslevek hatását vizsgálták a béldaganatok megelőzésében. A kísérletben 2200 felnőtt önkéntes vett részt. Az étrend elemzése és az utánkövetés alapján kiderült, hogy a gyümölcsök és zöldségek napi rendszerességű fogyasztása csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét, míg a nagy mennyiségű gyümölcslevet fogyasztókban magasabb kockázatot mutattak ki. Kiderült, hogy a napi három pohár gyümölcslevet ivók esetében nagyobb az esélye a végbélrák kockázata. A kutatók úgy vélik, hogy a gyümölcslevek magas cukortartalma kiválthat bizonyos daganattípusokat.
A kutatócsoport azt is kimutatta, hogy a rák ellen védő gyümölcsösszetevők nagy része, többek között a rost, a C-vitamin és az antioxidánsok is elvesznek a feldolgozás során.
A hivatalos ajánlások szerint a napi öt adag zöldség és gyümölcs gyümölcslevet is tartalmazhat. Brit kutatók ugyanakkor a közelmúltban arra hívták fel a figyelmet, hogy a gyümölcslevek magas cukortartalma miatt nem szabad az öt adag egyikének felszámolni. Más szakértők ennek ellenére nem javasolják a gyümölcslevek mellőzését, mivel ezek még mindig egészségesebbek más italoknál.
