Tehéntej, szójatej, mandulatej -tudja meg, melyik tejet érdemes választania a sok közül
Nem mindegy, hogy a csontok egészsége, a koleszterinszint csökkentése vagy a fogyás a cél.
Ma már elmúlt az az időszak, amikor csupán tehén-illetve kecsketejet lehetett kapni. A boltok polcain ugyanis már rengeteg fajta tej található, melyek közül valljuk be, sokszor nehéz választani. Hiszen mindről hallani jókat és rosszakat egyaránt, nem beszélve az árban lévő különbségekről. Hogy mégis melyik a legegészségesebb? Erre sajnos nincs egységes válasz, hiszen mindenki más, más paraméterekkel és más egészségügyi célokkal. Éppen ezért segítünk eligazodni, melyiket is tegye a kosarába.
Tejek a bélrendszer egészségéért
Sokan úgy gondolják, hogy a tehéntej egészségtelen, pedig ez valójában egyáltalán nincs így. Hacsak nincs laktóz intoleranciája vagy tejfehérje allergiája, akkor biztosan nem árt.
Amire több szakértő is figyelmeztet az az, hogy lehetőleg bio-t válasszon, mivel az biztosan olyan tehéntől származik, amely nem kapott sem antibiotikumot, sem pedig hormont. Amy Kimberlain , a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia dietetikusa elárulta, hogy vannak, akik számára könnyebben emészthető az A2 tej, vagyis az, amely nem tartalmazza az úgynevezett A1 béta-kazein fehérjét.
Amennyiben laktózintoleranciával küzd valaki, úgy laktózmentes tehéntejet bátran fogyaszthat.
A tehéntejen túl a szójatej is kifejezetten jó a bélrendszer szempontjából, ugyanis a szója bizonyítottan növeli az olyan jótékony bélbaktériumok számát, mint például a bifidobaktériumok és a laktobacillusok. Ezek a mikroorganizmusok segítenek csillapítani a bélgyulladást, így azoknak, akik ilyen problémával küzdenek, kifejezetten ajánlott a szójatej - írja a Huffington Post.
Érdemes tudni, hogy a zabtejben lévő oldható rost, a béta-glükánt prebiotikumként működik, így szintén hozzájárul a jó baktériumok számának növekedéséhez, a bélflóra javításához és ezáltal a bélrendszer egészségéhez.
Tejek az erős csontokért
Hogy mire van szükség a csontok egészségéhez? Leginkább kalciumra és D-vitaminra: ez előbbi létfontosságú a csontképződéshez és annak fenntartásához, míg az utóbbi fokozza a kalcium felszívódását és elősegíti a csontok növekedését. Mindezeken kívül szükség van még megfelelő mennyiségű foszforra és fehérjére is.
Éppen ezért a tehéntej remek választás, hiszen mindebben bővelkedik.
Ha nem tehéntejet választ, úgy olyat keressen, amely D-vitaminnal is dúsítva van.
A szójatej szintén jó választás lehet, mivel mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza, ráadásul a a dúsított szójatej hasonló mennyiségű kalciummal és D-vitaminnal bír, mint a tehéntej.
A mandula- és zabtejről viszont érdemes tudni, hogy bár ezek is hozzájárulhatnak a csontok egészségéhez, ám a legtöbb nem tartalmaz sok fehérjét.
A legjobb tej a koleszterinszint csökkentésére
A magas koleszterinszint komoly népegészségügyi probléma, mivel az állapot megnöveli a szív-és érrendszeri betegségek fellépésének rizikóját. A táplálkozásunkkal jelentősen tudjuk befolyásolni koleszterinszintünket, így fontos odafigyelnünk arra, milyen tejet is fogyasztunk akkor, ha több a vérünkben az LDL ("rossz" koleszterin) mennyisége.
Ilyenkor érdemes olyan tejet választani, amelyben alacsonyabb a telített zsírtartalom.
Az American Diabetes Association azt javasolja, hogy a teljes napi kalóriának kevesebb, mint 10%-a álljon telített zsírokból, míg az American Heart Association ennél még szigorúbb: ők legfeljebb 5-6%-ot javasolnak. Ez tehát azt jelenti, hogy ha napi 2000 kalóriával számolunk, akkor napi 13-20 gramm telített zsírt fogyaszthatunk.
Éppen ezért, ha a koleszterinszint csökkentése a cél, úgy a szójatej remek választás, mivel kevés benne a telített zsír, miközben hasonló mennyiségű fehérjét tartalmaz, mint a tehéntej.
Ezen kívül a sovány tejet és cukrozatlan mandulatejet is előszeretettel javasolják a szakemberek, de márkától függően bizonyos típusú cukrozatlan zabtejekben is alacsony a telített zsírok mennyisége. Ráadásul a zabtejben lévő oldható rostok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. Amit viszont érdemes kerülni ekkor, az a teljes tej, mivel az nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírokat.
Tej a fogyáshoz
Amennyiben fogyni szeretne, akkor is érdemes kerülni azokat a tejeket, melyek nagy mennyiségben tartalmaznak telített zsírokat, valamint arra is ügyeljen, hogy ne legyen bennük hozzáadott cukor! A sovány tej és a szójatej a legjobb választás erre a célra.
Tej a vércukorszint szabályozására
IR, prediabetes és cukorbetegség esetén fontos, hogy odafigyeljen arra, hogy milyen tejet választ. Az első és legfontosabb, hogy kerülje azokat, melyek hozzáadott cukrot tartalmaznak.
- A cukrozatlan szójatej fehérjét és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segíthetnek lelassítani a szénhidrátok felszívódását és megakadályozhatják a vércukorszint gyors emelkedését- mondta Kimberlain.
Jó választás lehet még a sovány tehéntej és a cukrozatlan mandulatej is - ez utóbbi ráadásul a tehéntejhez képest alacsonyabb szénhidrát- és kalóriatartalommal bír.
Ha mandulatejet szeretne, akkor lehetőleg olyat keressen, amely borsófehérjével van dúsítva.
Amit cukorbetegség esetén mindenképp kerüljön, az a zabtej, mivel annak igen magas a szénhidráttartalma.
Tej pattanások ellen
Egyeseknél bizonyos tejek pattanásokat okozhatnak. Ennek pontos oka egyelőre nem ismert, ám a szakértők szerint tehéntejben lévő egyes hormonok gyulladást okozhatnak, ami eltömítheti a pórusokat.
Ha úgy veszi észre, hogy a tejfogyasztás után jönnek ki az aknéi, akkor válasszon inkább mandulatejet - lehetőleg olyat, mely nem tartalmaz adalékanyagokat (a növényi alapú tejben néhány gyakori adalékanyag a karragén, a xantángumi és a lecitin).
Összegzés
- Ma már rengeteg fajta tej található a boltok polcain.
- A tehéntej, szójatej, zabtej és mandulatej mind jók lehetnek különböző egészségügyi célokra.
- A szójatej segíthet csökkenteni a koleszterinszintet, mivel alacsony a telített zsírtartalma.
- A tehéntej nem olyan egészségtelen, mint azt sokan hiszik, sőt.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en, Tiktok-on is!
Ezt az italt ajánlják víz mellett az orvosok a kánikulában – nem, nem a teát
