A kardiológusok szerint 3 étel lecserélésével sokat tehet szíve egészségéért
Bár apróságnak tűnik, igen sokat számít.
A szív- és érrendszeri betegségek világszerte vezető haláloknak számítanak, és sokan úgy vélik, hogy a szívbarát életmód kialakítása rendkívül nehéz feladat. Azonban néhány egyszerű változtatással már jelentősen hozzájárulhatunk szívünk egészségéhez.
Neves kardiológusok és táplálkozási szakértők megosztottak három olyan ételt, amelyet érdemes mielőbb elhagyni az étrendből. Hogy melyek ezek és miket érdemes helyettük fogyasztani?
Szalonna
Sajnáljuk, de a szalonna kedvelőinek érdemes átértékelniük étrendjüket. A szakértők egyetértenek abban, hogy a szív védelme érdekében a szalonnát csak különleges alkalmakkor szabadna fogyasztani, vagy teljesen mellőzni kellene. Michelle Routhenstein, a prevenciós kardiológus és dietetikus szerint a szalonna elkészítési módja igen kedvezőtlen hatással lehet a szív egészségére. A nátrium-nitrittel feldolgozott szalonna magas nátriumtartalma ugyanis növelheti a vérnyomást, míg a főzés során keletkező vegyületek, mint például a policiklusos aromás szénhidrogének (PAH) és a heterociklusos aminok (HCA-k), gyulladást okozhatnak és károsíthatják az ereket, növelve ezzel a szívbetegségek kockázatát.
Dr. Saman Setareh-Shenas, a Cedars-Sinai kardiológusa szerint a szív egészsége érdekében érdemes elkerülni a feldolgozott húsokat és a vörös húsokat is:
- A vörös húsok és különösen a feldolgozott húsok fogyasztása összefüggésbe hozható a szív- és érrendszeri betegségek magasabb kockázatával és az elhízással.
A vörös hús és a feldolgozott ételek magas telített zsír- és nátriumtartalommal bírnak, ezáltal pedig növelhetik az LDL ("rossz") koleszterinszintet és a vérnyomást. Ezen ételek ráadásul igen gyakran kalóriadúsak és tápanyagban szegények, ami hozzájárulhat az elhízáshoz.
Fehér kenyér
A fehér kenyér szintén kedvezőtlen hatással lehet a szívre, ráadásul magas glikémiás indexe és rostszegénysége miatt gyors vércukorszint-emelkedéshez, inzulinrezisztenciához és súlygyarapodáshoz vezethet, amelyek megnövelik mind a cukorbetegség, mind a szívbetegségek kockázatát - írja a Huffington Post.
Hasábburgonya
Sajnos a sokak által kedvelt sült krumplit is érdemes kerülni, hiszen, amikor az ételt sütjük, megváltozik a tápanyagtartalma – az étel vizet veszít és zsírt nyer.
A telített zsírok növelhetik az LDL koleszterinszintet, ami fokozhatja az érfalakon történő lerakódások (plakkok) és az érelmeszesedés kockázatát, így negatívan befolyásolva a szív egészségét.
Érdemes tudni azt is, hogy az olajban sütés során gyakran használt növényi olajok magas hőmérsékleten transzzsírokká alakulhatnak át. Ezek a transzzsírok különösen károsak a szívre, mivel növelik az LDL és csökkentik a HDL koleszterinszintet, tovább növelve így a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
Miket érdemes enni helyettük?
Most, hogy tudjuk, mit érdemes kerülni, nézzük meg, milyen ételek támogathatják a szív egészségét.
- Ajánlom helyettük a hüvelyesek, mint pl. a lencse, csicseriborsó és bab fogyasztását - mondta Luger. - Ezek az élelmiszerek gazdagok egészséges rostokban, segítik a jóllakottság érzését, szabályozzák a bélmozgást és táplálják az egészséges bélbaktériumokat. Ezenkívül könnyen elkészíthetők és remekül beilleszthetők a napi étkezésekbe.
Routhenstein még a lenmag és a mandula fogyasztását is javasolja, mivel ezek antioxidáns és gyulladásgátló lignánokat tartalmaznak, amelyek hozzájárulnak a szív egészségéhez. A gabonafélék közül a quinoa és a teljes kiőrlésű kenyér különösen ajánlottak, mivel tápanyagban gazdagok, beleértve a rostokat, foszfort, cinket és növényi alapú fehérjét, amelyek csökkenthetik az LDL-koleszterint és a szívbetegségek kockázatát.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en, Tiktok-on is!
Szívbarát étrend: ezeket az ételeket fogyassza szíve egészségéért
