Étkezési stratégia 65 felett
A különböző snack-ek, csipegetnivalók fogyasztása segíthet abban, hogy a 65 év feletti emberek elegendő kalóriát vegyenek magukhoz – állítja egy új tanulmány.
Ugyan a különböző rágcsálnivalók fogyasztása igencsak megnövelheti a fiatalok által bevitt kalória mennyiségét, az öregek sokkal kisebb kalória-bevitele mellett azonban segíthet a hiányt pótolni.
Dr. Claire Zizza, az Auburni Egyetem táplálkozás-tudományi tanszékének kutatója és csapata 1999 és 2002 között készült egészségügyi felmérés 2000 interjúját vizsgálta, amelyeket 65 évnél idősebb emberekkel készítettek. Az interjúalanyok minden nap regisztrálták, hogy az elmúlt 24 órában mit ettek.
A legtöbb résztvevő (84 százalék) gyakran evett különböző rágcsálnivalókat. Egészen pontosan napi két és félszer csemegéztek, és csipegetésenként 150 kalóriát vittek be. A "csipegetők" átlagosan napi 1718 napi kalóriát vittek be, míg akik nem fogyasztottak snackeket, azoknál a napi átlag csak 1466 volt.
A tanulmányból nem derül ki pontosan, hogy az alanyok milyen típusú csemegéket fogyasztottak, viszont az kiderült, hogy ezek a snackek biztosították a napi szén-hidrát és kalória 25 százalékát, a napi zsír 20 százalékát és a napi fehérjebevitel 14 százalékát. A rendszeres csemegézés nem volt negatív hatással az alanyok étvágyára: nem ettek kevesebbet a normál étkezésekkor.
„Az eredmények arra engednek következtetni, hogy az idősebbek a snackek fogyasztásával biztosíthatják maguknak a megfelelő energia bevitelt.” – állítja Zizza csapata. Természetesen számít a táplálék minősége. A kutatók azt javasolják, hogy az idősebbek kifejezetten a számukra készült egészséges rágcsálnivalókat fogyasszák inkább a kereskedelemben elterjedtebbek helyett.
