A dietetikus szerint hálás lesz a bélrendszere, ha erre az egy dologra odafigyel minden étkezésnél
Ha teheti, ezentúl figyeljen erre oda, higgye el, megéri!
Bizonyára tisztában van az optimális bélmikrobiom fontosságával: nem csupán az emésztési zavarok és a kellemetlen tünetek ellen lényeges az, hogy milyen a bélrendszere egészsége, hanem az itt lévő mikroorganizmusok egyensúlya csökkentheti az elhízás, a szívbetegségek, a cukorbetegség és a rák kialakulásának kockázatát is.
Rostok, növényi ételek
Azzal biztosan nem mondunk újat, hogy az egészséges bélmikrobiom érdekében érdemes minél több rostban gazdag ételeket fogyasztani, míg az ultrafeldolgozott élelmiszerek számát csökkenteni javasolt (vagy teljesen elhagyni). De hogy ez mit is jelent a gyakorlatban?
- Arra kérem az embereket, hogy először is tegyék minél változatosabbá étkezéseiket, és próbáljanak meg hetente 30 különbözőféle növényt fogyasztani - tanácsolja Megan Rossi Ph.D, dietetikus. Ide tartoznak például a teljes kiőrlésű gabonák, magvak, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, gyógynövények és a fűszernövények is.
- Ha azt akarjuk, hogy a bélrendszerünkben sokféle jótékony baktérium legyen jelen, akkor azokat bizony ilyen ételekkel kellene táplálnunk őket, máskülönben elpusztulnak.
Jól rágja meg az ételt
Van még valami, amit a szakemberek javasolnak a jobb, egészségesebb bélrendszerért: ez pedig az, hogy jól és hosszan rágjuk meg az ételt, hiszen ekkor nemcsak fizikailag aprózzuk fel falatokat, hanem a nyálban lévő enzimek kémiai úton is elkezdik már a szájüregben az emésztést.
A kutatások azt mutatják, hogy minél többször rágjuk meg az ételt, annál több tápanyagot vonunk ki belőle, ami jót tesz a beleinknek.
Egy tanulmányban ebből a szempontból a mandulát vizsgálták, és a résztvevőket két csoportra osztották: egy részüket megkérték, hogy 10-szer rágják meg az ételt, a másikat pedig arra, hogy 40-szer. Ennek során megállapították, hogy azoknál, akik 40-szer rágták meg, sokkal több tápanyag szívódott fel, mint azoknál, akik csak 10-szer - így ők nem tudták kihasználni az étel teljes egészségügyi potenciálját.
Természetesen senkitől nem lehet elvárni, hogy bármit is 40-szer rágjon meg, ám a szakemberek szerint már három extra rágás is javíthatja a bélrendszer egészségét.
- Először minden étkezésnél csak arra koncentráljon, hogy az első két falatnál legyen meg plusz három rágás. És aztán, ha pár hetente hozzávesz még egy vagy két rágást, akkor hat hónap múlva már hozzászokik és alaposan meg fogja rágni az ételeit.
Kövesse az Egészségkalauz cikkeit a Google Hírek-ben, a Facebook-on, az Instagramon vagy a Twitter-en, Tiktok-on is!
Bélbarát táplálkozás: ezek az ételek támogatják leginkább a mikrobiomot
